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利星機械首頁 >> 技術(shù)支持 |
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| 咖啡振動篩如何篩分 |
| 發(fā)表人:新鄉(xiāng)市利星機械有限公司 |
發(fā)表時間:2011-04-30 |
技術(shù)支持 |
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咖啡振動篩如何篩分
咖啡豆經(jīng)過烘焙，烘焙有很多種，烘焙好，研磨成粉， 可直接沖泡，或煮，根據(jù)研磨可分為粗研磨、中研磨、細研磨與極細研磨：咖啡粉
粗研磨：研磨程度：類似一般黑胡椒粉粒大小
中研磨：研磨程度：砂礫狀咖啡
細研磨：研磨程度：如細砂般大小
極細研磨：研磨程度：較麥粉稍粗一點。
顆粒振動篩篩選
在家里做咖啡，你要用九十二到九十六度的水。假如真的煮的話， 假如是用一百度以上的水，會把咖啡的味道給燙壞了（跟沏茶一個道理）。 1、要用適合您的咖啡做法的咖啡粉（不通的做法有不通的咖啡粉的粗細）。 2、要用92－96度的水。 用小型家用咖啡機器－咖啡要通過過 濾紙或金子過濾網(wǎng) Filter Coffee 使用十克咖啡，來預(yù)備一百七十五毫 升咖啡（大約六盎斯，大部分人認為這是標(biāo)準(zhǔn)咖啡杯的容積）。 用量應(yīng)適于每個人的口味。切記只往咖啡器中注入冷水，假如實 用熱水，有損壞咖啡器的危險。 3、咖啡粉的粗細程度：通過振動篩過濾或鍋爐網(wǎng)：中度 沖咖啡器（也叫沖茶器或壓榨壺）French Press Coffee 每壹佰七十五毫升咖啡需用十克咖啡。注重不要放太多的水。（最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水）。讓咖啡浸水三到四分鐘。然后把壓 實器放下。根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)。
辨別咖啡粉的好壞
一、開包前首先聞一下咖啡袋的排氣孔，好的咖啡有股咖啡的清香氣， 不好的咖啡各種各樣的不好的氣味都有，大部分都是那種焦糊味， 不過賣那種咖啡的人一般會糊弄咱老百姓，美其曰：“咖啡就是那個味”。
二、開包后咖啡咖啡粉的顏色與顆粒，咖啡粉
一般好的咖啡粉大小顆粒均勻，顏色均一； 不好的咖啡粉不是顆粒大小不一就是顏色不均，有的黑有的黃等等。
三、好的咖啡喝起來潤滑，不澀，果酸味很容易接受，喝下去后香氣直沖大腦。 不好的咖啡很難喝，有的發(fā)澀，有的太酸，有的就是難以形容的難以下咽，這都不是好咖啡。 一般在選擇咖啡粉時，理解第一條就不會選到不好的咖啡粉了。 |
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